為加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，督促餐飲單位落實主體責(zé)任，提升全市餐飲服務(wù)質(zhì)量安全水平，閬中市市場監(jiān)督管理局于2024年第一季度組織開展了餐飲服務(wù)食品安全專項檢查，現(xiàn)將第一期紅黑榜公布如下：
一、紅榜單位（食品安全管理規(guī)范單位）
- 古城印象餐廳
- 地址：閬中市古城景區(qū)內(nèi)
- 上榜理由：后廚環(huán)境整潔，食材采購臺賬規(guī)范，從業(yè)人員持有效健康證上崗，餐具消毒記錄完整
- 嘉陵江鮮酒樓
- 地址：閬中市濱江路18號
- 上榜理由：食品安全管理制度健全，食品留樣規(guī)范，食材儲存符合要求，明廚亮灶執(zhí)行到位
- 閬苑大酒店餐飲部
- 地址：閬中市七里大道88號
- 上榜理由：后廚布局合理，設(shè)施設(shè)備維護良好，進貨查驗記錄完整，食品安全培訓(xùn)到位
二、黑榜單位（存在食品安全隱患單位）
- 老街小吃店
- 地址：閬中市老城區(qū)西街36號
- 存在問題：后廚衛(wèi)生狀況差，食材未分類存放，部分從業(yè)人員未辦理健康證，餐具消毒不規(guī)范
- 快捷快餐店
- 地址：閬中市開發(fā)區(qū)迎賓路12號
- 存在問題：食品原料采購索證索票不全，冷藏設(shè)備溫度不符合要求，防蠅防鼠設(shè)施缺失
- 農(nóng)家樂山莊
- 地址：閬中市郊外景區(qū)路5號
- 存在問題：食品加工區(qū)域與生活區(qū)未有效隔離，餐具清洗不徹底，未建立食品留樣制度
三、監(jiān)管措施
對紅榜單位予以通報表揚，鼓勵繼續(xù)保持；對黑榜單位已下達責(zé)令整改通知書，要求限期整改到位。市場監(jiān)督管理局將持續(xù)跟蹤整改情況，對整改不到位的將依法嚴(yán)肅處理。
四、消費提示
建議廣大消費者選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位就餐，注意查看餐飲單位量化分級等級。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打12315投訴舉報。
閬中市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)推進餐飲服務(wù)食品安全紅黑榜公示制度，定期更新發(fā)布，確保人民群眾'舌尖上的安全'。
